Joseph Hoffmann (1870-1956) nel 1903 fonda la Wiener Werkstätte con il suo collega architetto secessionista Koloman Moser (1868-1918). L'ideale di Hoffmann è di creare un isola felice in Austria lavorando con artisti che professano la fede delle Arts & Crafts e, pur non tenendo conto della riforma sociale, aderisce solo al funzionalismo e al lavoro artigianale. I materiali utilizzati per i suoi oggetti darredo sono molto modesti e accessibili a tutti. Loggetto darte non ha minor dignità se il materiale usato per la sua fabbricazione non è prezioso: sono la fattura e la lavorazione artigianale che elevano unumile posata ad opera darte.
La grande mole di progetti lasciati dallarchitetto austriaco lo rende un punto di riferimento per i giovani progettisti moderni che guardano al passato con ammirazione.
Per onorare il grande architetto e designer che è stato Joseph Hoffmann, la ditta Alessi ha cominciato nel 2000 a produrre su licenza dellOsterreichisches Museum für Angewandte Kunst il leggendario servizio di posate Rundes Modell che apparecchiava le tavole del Cabaret Fledermaus di Vienna frequentato anche da Freud.
Le posate disegnate nel 1906 da Hoffmann e realizzate in argento e alpacca argentata sono state presentate per la prima volta al pubblico durante la mostra "La tavola apparecchiata" a Vienna e sono state realizzate artigianalmente fino al 1910-12. La linea elegante e la raffinatezza dei materiali adottati hanno tuttavia subito le critiche di quanti sostenevano la poca funzionalità del cucchiaio con asse orizzontale rispetto al manico, più adatto alle zuppe e meno alle verdure e alla pasta. Per questo motivo la ditta Alessi coadiuvata dalla consulenza di Elisabeth Schmuttermeier, curatrice del MAK di Vienna, ha progettato una soluzione alternativa per il cucchiaio oltre a quella originale: una coppa coassiale al manico, più adatta ai palati conservatori.
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