Il testo prima dell'uso deve essere lavato accuratamente con detersivi e spugne non abrasivi.
L'utensile in rame stagnato non deve mai essere posto sul fuoco o in forno senza uno strato di olio o grasso.
Le teglie utilizzate per pizze o farinate non dovrebbero mai essere lavate con acqua, bensì ripulite semplicemente con carta da cucina e riposte ben unte.
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