THE GOURMAND’S EGG. A COLLECTION OF STORIES & RECIPES
Una storia culturale e culinaria del nostro ingrediente domestico preferito
In camicia, strapazzate, bollite, montate in un cocktail, trasformate in un mezzo pittorico, gettate a casa di un nemico. Come il più sorprendente dei paradossi, l'uovo esiste in felice sospensione tra l'umile ingrediente domestico e la sempre potente fonte di vita.
Uno dei simboli più duraturi in tutta l'antichità, le uova erano usate dai romani per dissipare gli spiriti maligni, modellate come artefatti inestimabili per la nobiltà russa, e furono intrecciate nella mitologia egizia. Nel volume d'esordio della serie di TASCHEN con la rivista cult The Gourmand, celebriamo il legame tra cibo e cultura in un'esplorazione visiva e letteraria del potente alimento base della cucina. Una raccolta di saggi originali e ricette archetipiche, dal bracconaggio perfetto ai dessert artistici, celebra la diversità delle tradizioni culinarie di tutto il mondo.
L'uovo del buongustaio. Una raccolta di storie e ricette è illustrata con commissioni esclusive da acclamati fotografi di nature morte: parti uguali sontuose, assurde, luride, appetitose e innegabilmente The Gourmand. A completare il volume ci sono opere di titani della storia dell'arte, tra cui Salvador Dalí, Jean-Michel Basquiat, Frida Kahlo, David Hockney e Man Ray insieme a testi dello chef, scrittore di cibo e critico Ruth Reichl e della scrittrice ed editrice Jennifer Higgie, e altro ancora . "In cucina, come in quasi tutto il resto", ha detto Reichl. "Tutto inizia con un uovo."
CONSEGNA A GENOVA - SPEDIZIONI IN TUTTA ITALIA
