THE GOURMAND'S MUSHROOM. A COLLECTION OF STORIES AND RECIPES
Il volume The Gourmand’s Mushroom. A Collection of Stories & Recipes, pubblicato da Taschen, è un viaggio affascinante e multidisciplinare nel misterioso universo dei funghi, raccontati come ingrediente, simbolo e fonte d’ispirazione. Curato dai creatori del celebre The Gourmand Journal, il libro intreccia saggi, racconti e immagini in un racconto colto e sorprendente, dove gastronomia, arte e cultura si fondono.
Dalle antiche tradizioni spirituali alle avanguardie artistiche contemporanee, i funghi vengono esplorati attraverso riferimenti che spaziano da Hieronymus Bosch a Yayoi Kusama, passando per letteratura, cinema e design. Accanto a questa narrazione culturale, una ricca selezione di ricette originali celebra il loro carattere intenso e versatile, trasformando il libro in un raffinato equilibrio tra saggio visivo, ricettario e oggetto da collezione.
Più che un semplice libro di cucina, The Gourmand’s Mushroom è una vera “fungal fantasia”: un omaggio poetico e visivo a uno degli elementi più enigmatici e affascinanti della natura.
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