The Pizzaiolo è il primo forno elettrico per uso a casa che raggiunge una temperatura fino a 400 °C, per cuocere in 2 minuti una pizza da 30 cm dal sapore autentico, come appena uscita dal forno a legna. L'elettrodomestico replica le tre tipologie di calore generate in un forno in mattoni: conduttivo, radiante e convettivo. Il sistema Element iQ riproduce inoltre l'ambiente ideale per preparare vari tipi di pizza: New York, Pan (in padella), Thin & Crispy (sottile e croccante) e Frozen (surgelata).
Gli algoritmi del sistema Element iQ fanno in modo che il calore arrivi esattamente nei punti e nei tempi perfetti per ottenere una cottura ottimale. Il design innovativo utilizza sensori, controllo della temperatura PID e tecnologia ottimizzata con deflettore. Il sistema determina quali sono gli elementi riscaldanti in funzione e ne regola la potenza per garantire una pizza cotta alla perfezione.
La piastra regolabile con controllo indipendente è progettata per essere posizionata direttamente sopra gli elementi riscaldanti in lega Incoloy. La cordierite, la pietra naturale che si riscalda rapidamente e in maniera uniforme, mantiene la temperatura corretta e cuoce la base della pizza scottandola al punto giusto, come le classiche pizze cotte nel forno a legna
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