Vista Alegre, azienda storica portoghese fondata nel 1824, ha collaborato con alcuni chef stellati per creare dei piatti straordinari. In questo caso Luàs Baena ha creato un piatto che ricorda la spuma del mare. Il set è accompagnato da un libro di ricette creato dallo chef
Luàs Baena è uno dei principali chef e imprenditori culinari dell'Europa meridionale, un innovatore mondiale delle arti culinarie del 21 ° secolo.
àˆ un premiato dell'Accademia portoghese di gastronomia, l'autore e coautore di 16 libri di cucina e un personaggio televisivo e mediatico molto richiesto.
In una carriera di 39 anni che lo ha portato in tutta Europa, Americhe e Asia, Luàs ha collaborato con alcuni dei più grandi chef del mondo, tra cui Paul Bocuse e Joel Robuchon.
Un “uomo rinascimentale†culinario, è consulente per gruppi alberghieri, distributori alimentari, ristoranti indipendenti, boutique gourmet e catering.
àˆ stato Executive Chef di catene alberghiere a 5 stelle (Hilton, Westin, Méridien e Marriott), ha creato prodotti gourmet (Penhas Douradas Food), ha tenuto numerose conferenze su argomenti culinari e ha fatto parte di giurie internazionali di concorsi culinari insieme ad alcuni dei più chef celebri nel mondo.
Le sue ultime imprese sono state il rinomato ristorante Manifesto a Lisbona e Notting Hill Kitchen a Londra.
Design: Luís Baena 2020 Altezza: cm 5 Diametro: cm 31
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